满汉全席之所以得名，是因为它 融合了满族和汉族的烹饪技艺与饮食文化。这种宴席形式起源于中国清朝时期，旨在展现中华美食的至高成就，同时也是满族和汉族文化交流和融合的产物。满汉全席的特点是菜品种类繁多，既有满族的特色食品，如烧烤、鹿肉、鱼片等，也有汉族的经典菜肴，如红烧肉、炖鸡、豆腐等。
关于满汉全席的起源，有多种说法：
源于清朝宫廷：
满汉全席最初是清朝宫廷中的一种筵席，满族和汉族的厨师们相互展开竞赛，并汲取对方所长，以求席桌更为精美，最终将两席的馔肴去芜存精拼一席，故有“满汉全席”之名。
源于阮元：
满汉全席也可能与清朝官员阮元有关。阮元在两广总督任内，以府菜为基础发展出一道席面，能兼顾满汉人员的习惯，因此人们便称之为“满汉全席”。
源于相声艺术：
有一种说法认为，“满汉全席”这一名称来源于20世纪20年代在北京和天津献艺的著名相声演员万人迷编的一段“贯口”词，名为“报菜名”，后逐渐被后人传成“满汉全席”。
综合来看，满汉全席的形成和发展是一个漫长的历史过程，它不仅仅是满族和汉族饮食文化的简单融合，更是中国多民族文化交流和融合的体现。如今，满汉全席已经成为中华饮食文化中一道不可或缺的璀璨明珠。