带鱼都是死的，主要是因为它们是海洋深水鱼类，在水下承受着巨大的水压。当带鱼被捞上水面后，由于大气压远小于水压，带鱼体内压力迅速向外膨胀，最终涨破五脏六腑而死亡。这种现象不仅适用于带鱼，也适用于其他深海鱼类，因为它们在离开深海环境后，无法适应大气压力的变化，从而迅速死亡。
带鱼属于海洋深水鱼类，通常生活在300米以下的深海环境中。它们在水下通过体内的一种机制来平衡水压，这种机制类似于一个向外的压力，以抵消水压的影响。然而，当带鱼被捞上水面时，这种平衡被打破，大气压远小于水压，导致带鱼体内压力迅速膨胀，最终导致内部组织破裂和死亡。
由于带鱼对水压的适应性强，离开深海环境后很难生存，因此在市场上见到的带鱼通常都是经过捕捞后迅速冷冻处理的。这也是为什么我们很少能见到活带鱼的原因。尽管有些情况下，带鱼可以在人工环境下短暂存活，但这需要特殊的设备和条件，如恒温加压环境，这无疑增加了养殖成本，因此并不普及。
综上所述，带鱼死亡的主要原因是水压变化导致的生理结构破坏。这也是为什么我们在市场上见到的带鱼都是冷冻食品，而不是活鱼。