在西门子S7-200 SMART PLC中编程温度模拟量，通常涉及以下步骤：
定义输入输出点
确定温度传感器的模拟输入点（例如I0.0）和输出控制点（例如Q0.0和Q0.1）。
硬件连接
确保模拟量传感器正确连接到PLC的模拟量输入模块。对于0-100°C的温度测量，通常使用4-20mA信号。
编程实现
使用S7-200 SMART提供的指令来处理模拟量标定和温度控制。例如，使用`SCALE_X`指令将模拟输入值映射到实际温度值。
编写程序逻辑，包括读取温度传感器数据、根据设定温度范围控制风扇和加热器，以及处理停止按钮输入。
误差校正
对于高精度的温度测量，可能需要进行误差校正，例如考虑引线电阻的影响。
测试与调试
上传程序到PLC，进行测试以确保温度测量和控制逻辑按预期工作。
```pascal
NETWORK1: 启动控制
AI0.1 // 按下启动按钮 = M0.0 // 启动标志位, 表示温控系统启动
NETWORK2: 检测温度并控制加热器和风扇
LI0.0 // 读取温度传感器的模拟输入
TDB1.DBX0 // 将温度值存储在数据块中
LDB1.DBX0 // 读取当前温度
<20 // 判断温度是否低于设定下限
LD SM0.0
SCALE_X AIW0, 0, 32000, 0.0, 100.0, MD100 // 将模拟输入值映射到0-100°C
LD Q0.1 // 如果温度低于下限，启动加热器
LD Q0.0 // 如果温度高于下限，启动风扇
NETWORK3: 停止控制
I0.2 // 按下停止按钮
LD M0.1 // 停止标志位置为1，停止风扇和加热器
```
请注意，这只是一个基本示例，实际应用中可能需要更复杂的逻辑和错误处理。此外，确保在编程和调试过程中遵循安全操作规程，避免对设备造成损坏。