阿拉伯人的饮食主要包括以下几类：
主食
大饼：如皮塔饼，是发酵后烤制的面食，是日常饮食的主要组成部分。
手抓饭：以大米为主料，通常搭配羊肉、鸡肉和香料，是许多阿拉伯国家的传统美食。
玉米饼和麦饼：在较为贫穷的家庭中，这些是主要的主食。
椰米：在一些地区，椰米也被用作主食或甜点。
肉类
牛羊肉：阿拉伯人特别喜欢牛羊肉，常见的烹饪方式包括烤制、串烧和炖煮。
鸡肉：鸡肉也是常见的肉类，有各种各样的烹饪方法。
其他肉类：如骆驼肉，在一些地区也是重要的食物来源。
蔬菜
洋葱、胡萝卜、西红柿、茄子、黄瓜：这些是热带绿洲地区常见的蔬菜。
柠檬、西葫芦、卷心菜、菠菜：在灌溉农业区较为常见。
蔬菜球和烤茄子泥：炸蔬菜球是一种受欢迎的前菜，烤茄子泥则常用于蘸酱或配菜。
调料和香料
姜黄、肉桂、鸡蛋、黄油、香叶、酱油：这些香料用于腌制肉类和增添食物风味。
酸奶和柠檬：阿拉伯人喜欢在菜肴中加入这些成分，使食物味道以酸味为主。
饮料
咖啡：阿拉伯人喜欢饮用咖啡，尤其是在早晨和社交场合。
茶：茶是阿拉伯人的日常饮料，尤其在沙特阿拉伯，茶的消费量很大。
椰奶和驼奶：在一些地区，这些奶制品也被用作饮料或食物的基础。
甜点
各种奶制品甜点：如甜点和布丁。
弗瓦勒：沙特阿拉伯的传统早餐，由高粱糊糊蘸奶油制成。
其他
鹰嘴豆泥：用鹰嘴豆制成的酱料或沾酱，常与皮塔饼一起食用。
塔布勒沙拉：由小麦、欧芹、薄荷、番茄和洋葱等制成的沙拉。
法拉费：油炸的鹰嘴豆饼，常作为开胃菜或配菜。
沙威玛：类似土耳其烤肉的美食，通常搭配蔬菜和酱料。
总的来说，阿拉伯人的饮食以小麦制品为主食，搭配丰富的肉类和蔬菜，使用多样的香料和调料，饮料以咖啡和茶为主。这些饮食习惯反映了阿拉伯地区的气候、文化和历史背景。