水果店开业时，可以考虑以下几种礼物：
水果篮子：
水果篮子不仅可以体现关心和祝福，还能让店主和顾客品尝到新鲜的水果，增加店铺的好感度和口碑。可以选择含有各种水果种类的水果篮子，或者根据店主喜好和店铺主题进行定制化搭配。
水果刀：
水果刀作为实用的工具，既实用又能增加店铺的推广效果。
鲜花：
一束鲜花可以增添开张气氛，表达祝福。
招财猫：
招财猫是一种常见的开业礼物，象征着吉祥和招财。
祝福对联：
送上一副祝福对联，表达对店铺生意兴隆的美好祝愿。
水果礼盒：
精美的水果礼盒收纳了多种水果，不仅有丰富的口味选择，还能够展现出送礼者的心意和关怀。
植物：
如发财树等植物，可以添加新生代的元素，丰富开张气氛。
小型雕刻品或自然石头珠宝：
这些礼品小巧美观，适合装饰店铺空间，表达真诚关怀。
水果饮料礼包：
装满自然水果饮料的礼包，口感鲜美且有益健康。
开业特惠水果：
在开业期间，可以提供一些特惠价格的水果，吸引顾客。
综合考虑，水果篮子、水果刀、鲜花、招财猫和祝福对联等都是不错的选择。如果预算允许，还可以考虑送一些精美的水果礼盒或植物，以增加礼物的实用性和美观度。