香叶，也被称为月桂叶，是 月桂树（Laurus nobilis）的叶子。月桂树是一种常绿小乔木或灌木，原产于地中海沿岸，现在在全球多个地区都有分布。香叶因其独特的香气而被广泛用于烹饪中，尤其是在炖肉、煮汤和烤鱼等菜肴中。在烹饪完成后，香叶通常会被取出，因为人们通常不直接食用它，而是利用其香气来增添食物的风味。此外，香叶还可以制成月桂粉，以便于食用和保存。