要选择一种能够快速赚钱的植物进行种植，可以考虑以下几种：
水果类
草莓：市场需求大，价格较高，且种植周期较短，通常在春季种植，夏季收获，能够在短时间内获得收益。
蓝莓：虽然对生长环境要求较高，但其市场价格昂贵，一亩地的蓝莓毛收入可达几万元，利润可观。
葡萄：葡萄的种植周期较长，但可以通过葡萄酒加工等方式提高附加值，市场前景较好。
蔬菜类
秋葵：近年来市场需求增长，价格稳定，种植周期短，通常在短时间内可以收获，是农民增收的优选作物。
芦笋：适应性强，种植两年即可采收，亩产量高，市场价格较高。
上海青：生长周期短，市场需求增加，种植效益上涨。
药用植物类
石斛：因野生资源稀缺，人工种植成为主流，需要深入了解其生长特性和环境需求，通过科学管理和培育，确保石斛的品质和产量。
当归、黄芪、薄荷、罗勒：这些中药材具有医疗保健价值，市场需求稳定，适合种植。
高价值经济作物
咖啡、可可、茶叶：这些作物商品价值高，具有广泛的市场，但需要特定的生长环境和种植技术。
其他特色农产品
白猕猴桃：营养价值高，市场稀缺，价格昂贵，种植成本低，回报快，一般两年内可回本。
杏鲍菇：受欢迎的食用菌，种植周期短，适应力强，市场需求大，具有较高的经济收益。
软枣猕猴桃：珍稀水果，富含维生素C，市场价格比普通猕猴桃高出不少。
孢子甘蓝：特色蔬菜，在西餐和高端餐厅受欢迎，价格可观。
建议
市场调研：在选择种植项目前，进行充分的市场调研，了解当地市场需求和竞争情况。
技术培训：对于需要特定技术的作物，如石斛、葡萄等，应参加相关培训，掌握种植技术。
考虑环境：选择适合当地气候和土壤条件的作物，确保能够健康生长。
多元化种植：为了降低风险，可以考虑多元化种植，结合不同作物的种植周期和市场特点。
通过以上分析，可以根据自身条件和市场需求，选择适合的种植项目，实现快速盈利。