白面水鸡是一种 杂食性动物，它们的食物主要包括以下几类：
动物性食物
昆虫及其幼虫：如甲虫、蚱蜢、龙虱幼虫、鞘翅目成虫、螟蛾及其幼虫、蚂蚁、鲎虫、蜗牛、螺、鼠、蠕虫、软体动物、蜘蛛、小鱼等。
植物性食物
草籽和水生植物的嫩茎和根：如苕子种子、野荸荠籽、稗、瓜子、谷、大麦、小麦、芦苇茎等。
其他
农作物或植物的种子：如稻谷、小麦等。
砂砾：有些白面水鸡会取食砂砾。
综上所述，白面水鸡的食物非常广泛，既包括各种昆虫和小鱼小虾，也涵盖草籽和水生植物的嫩茎和根。在饲养白面水鸡时，可以根据这些食物特点来准备相应的饲料，以满足其杂食性的需求。