钓鲻鱼时，可以使用以下几种饵料：
腥味饵料：
鲻鱼对腥味非常敏感，因此使用带有腥味的饵料效果较好。可以选择活饵如蚯蚓、海蜈蚣、小鱼和小虾等，这些饵料的腥味浓重，能够吸引鲻鱼。也可以使用死饵，如鱼肉、虾肉和动物内脏等。
香腥味饵料：
对于较大的鲻鱼，可以尝试使用带有鱼香味的饵料，这种香腥味对大鲻鱼更有吸引力。
雾化效果好的饵料：
鲻鱼喜欢在饵料的雾化区游动，因此饵料的雾化效果越好，对鲻鱼的吸引力就越强。可以在开饵时添加一定比例的轻麸来提高饵料的雾化效果。
散炮加搓饵：
钓鲻鱼时，可以使用散炮加搓饵的方式，以腥味为主，搭配南极虾粉等增腥物质，并添加适量的轻麸和钓鱼小药如鱼可因和鱼冷丁，以增强诱鱼效果。
特殊自制饵料：
可以自制一些特殊的饵料，例如将菜子饼、米糠、狂鲢等混合，加入“苏州甜酒药”发酵后使用，或者在饵料中加入虾粉、九一八、福寿饵等成分。
翻板钩翻板饵：
在与海相通的河流中，可以使用翻板钩挂翻板饵（方块料）来钓鲻鱼，这种钓法在特定时间段内效果显著。
筏竿鱼排颗粒饲料：
在养殖鱼排中，可以使用筏竿搭配鱼钩挂上排主喂鱼用的颗粒饲料来钓鲻鱼，这种钓法在潮水较缓的小潮流水时效果较好。
综上所述，钓鲻鱼时可以根据鲻鱼的大小和习性选择合适的腥味或香腥味饵料，并注意饵料的雾化效果和搭配使用。使用活饵、死饵或自制饵料都能有效地吸引鲻鱼上钩。