酒席的菜品种类繁多，涵盖了凉菜、热菜、汤品、主食等多种类型，旨在满足不同宾客的口味需求。以下是一些常见的酒席菜品：
开胃凉菜
凉拌海蜇
凉拌猪耳朵
凉拌黄瓜
热气腾腾的蒸菜
清蒸鲈鱼
清蒸大闸蟹
粉蒸肉
猪肚包鸡
家常美味
农家小炒肉
农家小炒鸡蛋
红烧肉
酸菜鱼
海鲜大餐
清蒸大虾
蒜蓉扇贝
油爆虾
红烧狮子头
特色菜
酸汤鱼
糟辣肉
豆花鱼
梅菜扣肉
汤品
百合莲子汤
大骨汤
水鱼鸡汤
椰子盅
主食
扬州炒饭
五香炒饭
八宝饭
其他
白切文昌鸡
清蒸和乐蟹
白斩加积鸭
锅包肉
溜肉段
白肉血肠
这些菜品不仅色香味俱佳，而且寓意吉祥，常用于庆祝各种喜庆场合。具体选择哪些菜品，可以根据地域、季节和个人喜好进行调整。