水果打蜡的主要原因包括：
保鲜：
蜡在水果表面形成一层保护膜，可以防止水果水分蒸发，保留水果的鲜香，延缓衰老，保持水果原有的硬度和脆度。
防腐：
打蜡后，水果表面生成植物保护层，有效防止外界微生物等入侵果肉，起到防腐、防虫的作用。
防虫：
蜡层可以防止害虫侵蚀水果，延长水果的保存时间。
美观：
打蜡后的水果表面光鲜可爱，明亮美观，能够吸引消费者眼球，提高商品的市场竞争力。
便于运输：
通过打蜡处理，水果可以延长保存时间，延长售卖期，提高经济效益。
关于蜡的来源，主要有以下几种：
天然果蜡：水果在生长过程中自身分泌的果蜡，如苹果、梨、柑橘等表皮自带的天然蜡质层，对人体无害。
人工食用蜡：主要来源于树胶、蜂蜡、虫胶等天然胶体，经过处理后涂在水果表面，对人体无害。
工业蜡：有些不法商贩可能会使用工业蜡，如石蜡，这种蜡含有有害的重金属物质，对人体有害。
需要注意的是，我国《食品添加剂使用卫生标准》允许给鲜水果表面打蜡，但必须使用规定的添加剂，适量添加。因此，在正规商场或超市渠道采购的水果，其表面所使用的食品级蜡质均符合国家食品安全标准，可以放心食用。