苏州人的早餐丰富多样,融合了传统的江南风味和现代的饮食理念。以下是一些苏州人早餐的常见选择:
大饼油条:
这是苏州人记忆中最温暖的早餐之一,大饼与油条的搭配是许多苏州人清晨的开始。
粢饭团:
分为甜、咸两种风味,咸的粢饭团通常包含咸菜、肉松、咸蛋黄和油条,是苏州人喜爱的早餐。
豆浆油条:
豆浆与油条的组合是传统的早餐搭配,苏州人喜欢在豆浆中加入猪油渣、紫菜、虾米、榨菜和油条碎等配料。
小笼汤包:
皮薄馅大,一口咬下去汤汁四溢,是苏州早餐的“必点清单”之首。
糍饭糕:
表面金黄酥脆,咬上去有股浓浓的锅巴香,是苏州的传统小吃。
油氽团子:
金黄酥脆的外皮裹着多汁的大肉丸,外酥里嫩,是荣阳楼的“心头好”。
生煎:
底部金黄酥脆,上面撒着葱花和芝麻,香气扑鼻,是苏州人早点的标配。
苏式汤面:
苏州人对汤面的热爱深入骨髓,一碗正宗的苏式汤面对他们来说是一种满足。
馄饨:
苏州的馄饨皮薄馅少,汤水鲜美,是苏州人上午和中午的点心首选。
两面黄:
一种有七种浇头的面条,最便宜的虾仁肉丝“两面黄”,最贵的一款用蟹粉作浇头。
桂花糖芋艿:
口感酥软,绵甜的汤汁搭配桂花瓣,让人回味无穷。
奥灶面:
面条劲道有嚼劲,汤头鲜美,加上鲜嫩的卤鸭、爆鱼等配菜,味道醇厚。
糕团:
包括青团、赤豆糕、桂花糕等,种类繁多,是苏州早餐的一大特色。
豆腐花:
细腻嫩滑的豆腐花,配上鲜美的卤汁、虾皮、紫菜、葱花等调料,味道鲜美无比。
这些早餐不仅美味可口,而且深受苏州人的喜爱,体现了苏州独特的饮食文化。