榛子一般在 秋季成熟，具体时间通常在 8月至10月之间。榛子的成熟时间受其品种和生长环境的影响，同一棵树上的榛子成熟时间也会有所不同，通常顶部和外围的榛子会先成熟，而下部和内部的榛子则会稍晚一些。从花朵授粉到果实成熟，通常需要147至176天的时间。
具体来说，榛子的成熟期可以分为以下几个阶段：
8月上旬：
平榛等品种开始成熟。
8月下旬至9月上旬：
大果榛子等品种逐渐成熟。
9月至10月：
大部分榛子成熟，可以开始采摘。
因此，榛子的采摘时间主要集中在秋季的8月至10月，具体时间可以根据不同品种和生长环境有所调整。