汽化热是指 单位质量的液体在温度保持不变的情况下转化为气体时所吸收的热量，也等于在一定的压强下（如在1大气压下）单位质量的气态物质在这一温度下转化为液态时所放出的热量。
具体来说，汽化热有以下几个关键点：
定义：
汽化热是物质从液态转化为气态时所吸收的热量，或者在一定压强下，气态物质转化为液态时所放出的热量。
单位：
常用单位为千焦/摩尔（kJ/mol）或千焦耳/千克（kJ/kg）。
影响因素：
汽化热与液体的种类和汽化时的温度有关。温度升高时，汽化热减小，到临界温度时变为0。
应用：
汽化热在日常生活和生产中有广泛应用，例如锅炉蒸汽用于蒸饭，手扶拖拉机利用汽化热来散热等。
总结：
汽化热是物质在相变过程中吸收或放出的热量，具体表现为单位质量液体转化为气体或气体转化为液体时热量的变化。这一物理性质在热力学和工程应用中具有重要意义。