巧克力会融化的原因主要与其成分有关。巧克力含有大量的脂肪和可可脂，这些成分在受热时会加速分子的运动，导致自由性不定向的运动，从而使得巧克力从固态转变为液态。
具体来说，巧克力的主要成分是可可脂，而可可脂中含有大约38%的油脂，35%的硬脂酸，24%的棕榈酸和2%的亚麻油酸。可可脂的熔点大约在34℃至38℃之间，当温度接近或超过40℃时，可可脂会迅速熔化，使得巧克力从固态变为液态。
此外，巧克力中还含有其他成分如可可粉、糖和乳制品等，这些成分也会影响巧克力的熔点，但主要因素还是可可脂的性质。
因此，当巧克力暴露在高于其熔点的环境中，例如在温暖或炎热的地方，或者直接接触到热源如阳光、暖气等，可可脂就会开始融化，导致巧克力变形或流淌。
综上所述，巧克力融化的主要原因是其含有的可可脂在受热后分子运动加速，导致熔点降低并转变为液态。