螃蟹长毛的原因主要有以下几种：
丝状藻病：
丝状藻会附着在大闸蟹体表，导致大闸蟹体表出现绿色丝状绒毛，这些绒毛弯曲无规律。这种情况的发生与水质过肥或养蟹池水质的pH值小于7.5有关，也可能是由于养蟹池里的青苔引起的。治疗这种病可以用生石灰泼洒全池来提高pH值，如果是由于青苔引起的，则需要使用药剂杀死青苔。
固着类纤毛虫病：
这种病是由于聚缩虫等附着在河蟹的背壳、步足及腮上，形成绒毛状所引起的。这种情况的发生与蟹池水质过肥或长期不换水有关。
水霉病：
水霉菌菌丝呈灰白色棉絮状，可使蟹身上产生毛状物。发病原因与蟹池水质过肥、不清新、注水量少及蟹体受到机械损伤等有关。防治方法包括蟹池用生石灰清塘、带水清塘、发病时使用二溴海因等药物治疗。
钳子上的毛：
螃蟹的钳子上有毛，这是为了在进食时方便网住流动水中的食物，同时也有助于阻挡一些脏东西，起到过滤的作用。
测量水流：
河蟹腿上的绒毛可以感知水中动物的活动引起的水纹波动，以此来分析敌人和食物。
综上所述，螃蟹长毛的原因可能包括疾病（如丝状藻病、固着类纤毛虫病、水霉病）和生理结构（如钳子上的毛用于进食和测量水流）。针对不同的原因，可以采取相应的防治措施，如改善水质、使用药物等。