白瓜，也称为 稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜、田瓜等，是葫芦科植物的一种。它的外皮光滑，带有纵长线条，汁多且质脆。白瓜可以生吃，也可以用来做菜或汤。它是一种喜温作物，耐寒性较差，通常在当地断霜后，土温达到15℃和气温20℃以上的季节进行栽培。白瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等营养物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等成分，且含钠盐很低。
白瓜的形态特征包括：一年生蔓生草本植物，茎密被黄褐色毛，卷须常分2-3叉，叶柄粗壮，叶片肾状近圆形，宽10-30厘米，基部湾缺深，5-7浅裂或有时中裂，边缘有小锯齿，两面生有硬毛。花朵单生，花色为黄色，辐状，裂片宽倒卵形。果实为长圆柱状或者近球状，里面的种子为卵形，颜色为白色或者淡黄色，压扁状。
白瓜在亚洲热带、亚热带地区，澳大利亚东部，马达加斯加以及我国各地都有栽培。它的主要食用部位是果实，可以生吃或烹饪。在药用方面，白瓜被认为具有清热化痰、利尿解毒的功效，适合在炎热季节食用，有助于消化和新陈代谢。