省委书记的行政级别是 正省部级领导干部。如果兼任政治局委员，则成为副国家级领导干部。
具体来说，省委书记是中国共产党省级行政区委员会的一号人物，是省级行政区的第一领导人，负责主持省委的全面工作。省长虽然也属于正部级高干，但其主要职责是主持省人民政府的工作，与省委书记的行政级别相同，但在职责上有所区别。
此外，省委书记在地方上拥有很大的话语权和影响力，统管党政各方面工作，并参与当地的军事工作，担任当地军区的党委第一书记，因此被称为“封疆大吏”。
综合以上信息，可以得出结论：省委书记的级别是正省部级领导干部，如果兼任政治局委员，则是副国家级领导干部。