在UG编程中，使用侧刃开粗的步骤如下：
1. 打开UG软件，并创建一个新的零件程序，或打开一个需要进行侧刃开粗的零件程序。
2. 选择"加工"工具栏，然后选择“侧刃开粗”选项。
3. 在"侧刃开粗"对话框中，选择需要进行侧刃开粗的曲面或体素。
4. 输入切削刀具的参数，如刀具直径、刀具长度、切削速度等。这些参数应根据材料和加工要求进行设置。
5. 设置切削路径，可以选择使用自由曲线、轮廓或者轴向切削路径。
6. 检查并调整切削路径，确保它适合所需的零件形状和尺寸。
7. 确定切削区域，注意避免切削过程中出现碰撞或空隙。
8. 确定切削策略，可以选择进给速度、切削深度、进给量等参数。
9. 进行仿真和验证，确保切削路径及参数都正确。
10. 生成加工程序，将其保存为合适的格式，如G代码等。
11. 通过合适的设备，如数控机床，将加工程序加载并执行。