在加工中心G18平面编程中，主要涉及以下步骤和指令：
选择加工平面
G18指令用于选择XY平面作为加工平面。在数控系统中，G18命令的作用是将加工平面从初始的XOZ平面调整为XOY平面。
设置坐标系
当选择G18平面后，所有的XY坐标都将在XOY平面上进行计算和控制，而Z坐标仍然保持不变。这简化了编程和调试的难度。
使用G代码和M代码
在G18平面编程中，通常会使用G系列和M系列指令来控制机床的运动。例如，G01指令可以实现直线插补，G02和G03指令可以实现圆弧插补。
M指令则可以进行机床的启停控制，例如M03表示启动主轴，M05表示停止主轴。
定义加工轮廓和刀具路径
通过G代码和M代码来描述具体的加工轮廓和刀具路径，实现复杂的加工操作。例如，使用G41和G42指令来实现刀具的半径补偿，使用G90和G91指令来选择绝对坐标或增量坐标。
注意事项
在使用G18指令时，需要准确地确定工件的原点位置和坐标轴方向。
需要注意工件夹持牢固、刀具刃口磨损、刀路合理等因素，以保证铣削精度和加工效率。
示例程序
```plaintext
G90 G54 G0 X0 Y0 Z0 ； 绝对坐标系、工件坐标系、回到初始位置
G18 ； 选择X-Y平面
G1 X10 Y10 Z-5 F100 ； 在X轴上移动10个单位，在Y轴上移动10个单位，深度为-5个单位，进给速度为100个单位/分钟
G1 X20 Y20 Z-10 ； 在X轴上移动20个单位，在Y轴上移动20个单位，深度为-10个单位
G0 X0 Y0 Z0 ； 回到初始位置
G18 ； 恢复默认的XOZ平面
```
通过以上步骤和示例，可以了解如何在加工中心中使用G18平面进行编程。确保在实际编程中根据具体的加工需求和机床特性进行适当的调整。