普洱茶压成饼的原因主要有以下几点:
便于运输和储存
减少体积:茶饼形状规整,占用空间小,易于捆绑和堆叠,从而减少了运输过程中的体积和重量,降低了运输成本。
防止破损:紧压后的茶饼在运输过程中更稳固,不易受到外界环境的干扰和损坏。
减缓氧化速度
减少接触面积:茶饼表面与空气接触面积相对较小,可以减缓氧化速度,有助于茶叶的长期保存。
密封保存:茶饼的紧密堆叠形式形成了一个相对稳定的微环境,有利于茶叶在后期转化过程中保持稳定的品质。
促进茶叶转化
微生物和酶类相互作用:在压制过程中,茶叶中的细胞壁被破坏,使得茶叶内的汁液更容易渗出并附着在茶叶表面,这些汁液中含有丰富的酶类和微生物,在适宜的温湿度条件下,能够促进茶叶中的物质转化,使得茶叶的口感更加醇厚,香气更加浓郁。
均匀分布:茶饼内部的湿气能得到更加均匀的分布,为茶叶的陈化提供了良好的环境。
便于品鉴与收藏
标准化产品:茶饼作为一种标准化的产品形态,便于茶友们在品鉴时进行对照和比较,成为茶友们交流和分享的宝贵话题。
提升价值:随着时间的推移,普洱茶饼的品质和价值往往会不断提升,成为众多茶友和投资者的收藏佳品。
节省存放空间
减少占用空间:散茶在存放时占用空间大,且容易受潮、受虫蛀,而茶饼则因其紧密的堆叠形式大大减少了存储空间的占用。
简化包装:茶饼的包装也更加简单和统一,可以进一步降低包装成本。
综上所述,普洱茶压成饼不仅便于运输和储存,还能减缓氧化速度,促进茶叶的转化,便于品鉴与收藏,并节省存放空间,这些优点使得普洱茶饼在现代社会中得到了广泛的推广和应用。