种猪肉 是可以食用的，但存在一些食用上的问题：
种公猪：
由于未经过阉割，种公猪的味道通常较重，以膻味或腥味为主，且较难去除。这种味道直接影响口感，并可能影响其价格。
种母猪：
种母猪长期生育，身体脂肪含量较高，肉质较差。此外，种母猪的肥肉中可能含有淋巴肉，长期食用可能对身体有害，甚至有致癌的风险。
尽管存在上述问题，种猪肉并没有被禁止食用，国家也没有相关规定不允许买卖种猪肉。如果需要食用种猪肉，可以通过一些方法来改善其口感，例如：
腌制剂：可以用腌制剂去除种公猪的膻味或腥味。
炸油：种母猪的肥肉可以榨油处理，虽然肥肉多且油腻，但炸油后可用于烹饪其他菜肴。
总的来说，种猪肉虽然口感较差，但通过适当的处理方式，仍然可以食用。在购买和食用种猪肉时，建议选择正规渠道，并注意烹饪方法以减少潜在的健康风险。