山东枣庄之所以得名，是因为 其丰富的枣资源。枣庄位于山东省中部，是中国著名的枣乡之一，盛产红枣。据历史记载，早在唐代，枣庄就已经有枣树种植和红枣加工的历史，因此得名枣庄。另外，枣庄还有一个传说的故事，相传在古代，枣庄地区曾经发生过一场大旱灾，百姓们无粮可食。一天，一位老人来到枣庄，带来了几粒枣子，并告诉百姓们这是神仙赐予的灵丹妙药，可以解除百姓们的饥饿之苦。
虽然其他文献也提到了枣庄名字的其他可能来源，如古代聚集地附近有一片枣林，或者是因为煤矿的开采，但这些说法的置信度较低，没有确凿的历史证据支持。因此，最可信的解释是枣庄因丰富的枣资源而得名。