餐饮业需要缴纳的税种主要包括以下几种：
增值税
一般纳税人：税率为6%。
小规模纳税人：税率为3%。
增值税附加税
包括城建税、教育费附加和地方教育费附加，这些附加税是以增值税等流转税为纳税依据来缴纳的税种。
企业所得税
征税对象是纳税人取得的生产经营所得和其他所得，基本税率为25%。如果符合小型微利企业标准的，可以减按25%征收。
个人所得税
如果餐饮服务业属于企业性质，需要为员工代扣代缴个人所得税。如果属于个体工商户，需要按照经营所得缴纳个人所得税。
其他税种
资源税：如果餐饮企业使用了自来水、天然气等资源，需要缴纳相应的资源税。
印花税、房产税、城镇土地使用税、车船税等：这些税种根据具体情况缴纳。
建议：
餐饮业者应根据自身的经营规模和性质，了解并遵守相关税收政策，确保合规缴纳税款。
对于小型微利企业，应充分利用税收优惠政策，降低税负。
定期进行税务申报和审计，确保税务处理的准确性和合规性。