在魔兽世界中，盗贼可以选择以下专业来提升自己的游戏体验和战斗力：
工程：
工程学可以提供各种战斗道具，如手雷等，这些道具在PVE和PVP中都能增强盗贼的战斗力。工程学需要矿石作为原料，因此需要投入一定的资金和时间来升级。
炼金：
炼金可以制作各种药剂，如恢复药剂、增益药剂等，这些药剂在PVE和PVP中都能为盗贼提供强大的支持。炼金需要草药作为原料，同样需要投入一定的资金和时间。
剥皮制皮：
剥皮制皮专业可以让盗贼制作适合自己的皮甲，提高敏捷和暴击率，从而增强在战斗中的输出能力。此外，剥皮制皮还可以出售换取金币。
采集：
盗贼可以通过采集草药和矿石来获取资源，然后出售换取金币。采集专业在怀旧服中非常实用，尤其是当玩家想要节省金币时。
采矿：
采矿是获取矿石的主要途径，矿石是制作工程道具的必需材料。盗贼可以通过采矿来支持自己的工程专业技能。
锻造：
锻造专业可以让盗贼制作出带有宝石插槽的装备，插入任何颜色的宝石，从而提升战斗力。此外，锻造的武器和装备在80级时也非常受欢迎。
珠宝加工：
珠宝加工可以制作硬化氪金系列装备，这些装备在巫妖王之怒时期非常赚钱，并且能够显著提升盗贼的战斗力。珠宝制作需要一定的资金和材料，但收益也相对较高。
附魔：
附魔专业可以提高盗贼装备的属性，如增加攻击力、暴击率等，使盗贼在战斗中更加出色。
建议
普通玩家：推荐学习工程学，因为工程学提供的道具在PVE和PVP中都非常实用，且投入相对较低，可以快速提升战斗力。
土豪玩家：可以考虑学习珠宝加工和锻造，这两个专业可以进一步提升装备的战斗力和独特性，但需要更多的资金和资源投入。
PVP玩家：推荐学习工程学和炼金，工程学的道具和炼金的药剂在PK中都能提供显著的优势。
PVE玩家：可以考虑学习剥皮制皮和采集，这两个专业可以提供额外的经济收益，并且制作装备的成本较低。
根据以上建议，盗贼可以根据自己的游戏风格和需求选择合适的专业。