王祖蓝在节目《跑男》中戴头巾的原因主要有以下几点：
保持形象：
由于节目运动量大，王祖蓝的发型很容易在活动中变得凌乱。戴头巾可以固定发型，避免在镜头前出现不整洁的形象。
止汗：
在长时间的体力活动中，头部容易出汗。头巾具有吸湿和止汗的作用，可以帮助王祖蓝在节目中保持清爽。
信仰因素：
王祖蓝是一名基督教徒，他在一些重大场合和户外活动中会戴头巾，以显示自己的信仰和身份。
节目要求：
为了塑造节目中的个性形象，王祖蓝选择戴头巾，与其他嘉宾形成鲜明对比，从而给观众留下深刻印象。
综上所述，王祖蓝戴头巾的原因是为了在节目《跑男》中保持整洁的形象、止汗以及体现自己的信仰。