大黄鱼价格昂贵的原因可以归纳为以下几点：
环境的破坏和过度捕捞
大黄鱼的产卵期和洄游期是捕捞的高峰期，人们利用探鱼机将其一网打尽，导致野生大黄鱼数量急剧减少，甚至面临灭绝的风险。
过度捕捞不仅减少了野生大黄鱼的供应，还破坏了它们的繁殖环境，使得其数量难以恢复。
市场需求大
大黄鱼在江浙一带被视为高档食材，尤其在年饭和高级宴会上必不可少，市场需求量大。
野生大黄鱼因其稀缺性，价格一路飙升，成为高档礼品和奢侈品。
养殖大黄鱼品质较差
虽然现在市面上的黄鱼多为人工养殖，但其口感和营养价值远不及野生大黄鱼。
养殖大黄鱼的生长速度慢，通常需要多年才能达到较大体型，而野生大黄鱼在相同时间内能长得更大。
药用价值和经济价值
大黄鱼的鱼鳔可制成名贵的食品“鱼肚”和“黄鱼胶”，肝脏含有维生素A，可以做鱼肝油，这些高附加值使得野生大黄鱼价格更高。
大黄鱼的外观金黄、色泽鲜艳，具有很高的观赏价值，逢年过节时更显得有面子。
稀缺性和高昂的运输和保存成本
野生大黄鱼数量稀少，运输和保存难度较大，这些因素也会反映在其价格上。
稀缺性导致一旦有野生大黄鱼上市，马上被抢购一空，进一步推高了价格。
综上所述，大黄鱼价格昂贵的主要原因是其稀缺性、高昂的捕捞和养殖成本、以及高营养价值和药用价值。随着国家对海洋生态的保护和休渔措施的实施，未来大黄鱼的供应情况可能会有所改善，但其价格可能仍会维持在较高水平。