汉堡里的白色酱主要有两种可能：
沙拉酱：
这是一种由各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等原料制成的调味酱，适合用于调味和制作蔬菜沙拉等。沙拉酱的原料选择范围广泛，包括植物油、蛋黄和酿造醋等，再加上调味料和香料。在超市中，常见的品牌如丘比沙拉酱，有不同口味，如香甜味，是常见的汉堡白色酱料。
蛋黄酱：
这是一种由鸡蛋黄、植物油、醋或柠檬汁、盐和糖等材料混合制成的浓稠酱料。蛋黄酱的味道较为鲜美，口感丰富，可以为汉堡增添丰富的口感和味道。
此外，有些汉堡店还会使用其他口味的酱料，如番茄酱、芥末酱、千岛酱等，以满足不同消费者的口味需求。
综上所述，汉堡里的白色酱主要是沙拉酱或蛋黄酱，但具体使用哪种酱料可能因地区和餐厅而异。