穿山甲，学名为Manis，是鳞翅目穿山甲科下所有哺乳动物的统称。穿山甲因其全身被覆瓦状排列的硬质鳞甲而得名，这些鳞甲由角蛋白构成，与头发和指甲的成分相同。穿山甲主要生活在亚洲和非洲的热带及亚热带地区，以蚂蚁和白蚁为食。它们具有独特的生物学特性，例如在受到惊吓时会蜷缩成球状以保护自己。穿山甲的肝脏不大，解毒功能和免疫系统相对较弱，属于单室胃，胃中披着角质膜。穿山甲在中国古代被称为鲮鲤，最早在《楚辞·天问》中就有记载。穿山甲是国家一级保护动物，也是重要的药用动物，但由于过度捕猎，其野外数量稀少，需要大力发展人工养殖。