煮方便面时，鸡蛋的放入时间主要取决于个人口味。以下是几种常见的做法：
水烧开后放入鸡蛋
这是最常见的方法。将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散备用。然后，在锅中加入足够的水，大火烧开后，将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋熟散，盛出备用。
煮面过程中放入鸡蛋
在锅中加入足够的水，大火烧开后，放入方便面饼，将方便面煮至变软但仍有嚼劲，捞出后用凉水冲洗一下，沥干水分备用。然后，在锅中重新加油，油热后放入切好的火腿片、葱花和青菜，快速翻炒至青菜断生。接着，将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与火腿、青菜一起翻炒均匀，接着加入煮好的方便面，继续翻炒，调入适量的生抽、老抽和蚝油。
煮面快出锅时放入鸡蛋
如果喜欢蛋羹类型的鸡蛋，可以在方便面煮好快出锅的时候，把鸡蛋打进去，用勺子搅一搅就可以出锅了。
建议
喜欢完整鸡蛋：可以在水烧开后，锅底附上均匀的小泡泡时，将鸡蛋打下去，然后小幅度的搅动，直到鸡蛋熟散但蛋黄仍呈果冻状。
喜欢蛋羹类型的鸡蛋：可以在方便面煮好快出锅的时候，将鸡蛋打进去，用勺子搅一搅即可。
综合考虑：如果希望鸡蛋和方便面都能保持较好的口感，可以先煮方便面，待面条快熟时再放入鸡蛋，然后快速翻炒，使鸡蛋和面条充分融合。
根据个人口味选择合适的方法，可以使方便面鸡蛋更加美味。