蛋白质在人体内的消化过程中，首先会被分解成 多肽，然后进一步分解成 氨基酸。这一过程通常在胃和小肠中进行。在胃中，胃酸和胃蛋白酶开始分解蛋白质，将其分解成较小的多肽片段。随后，这些多肽进入小肠，在胰蛋白酶、肠蛋白酶等酶的作用下，进一步分解成单个氨基酸。这些氨基酸最终被小肠吸收进入血液，供身体使用。
因此，蛋白质被分解成氨基酸是其消化的最终产物，这些氨基酸是人体进行各种生理活动所必需的营养物质。