糯米粉是一种非常灵活的面粉,可以用来制作多种美味的甜品。以下是一些常见的糯米粉甜品:
汤圆:
这是糯米粉最经典的用途之一,通常包裹着甜馅料,如芝麻、红豆或花生酱,然后煮熟或蒸熟。
糖不甩:
一种广东传统甜品,将糯米粉制成的面团煮熟后,加入糖浆和花生,有时还会加入芝麻、椰丝等。
糯米糍:
用糯米粉制成的软糯甜品,通常包裹着豆沙、花生或其他甜馅料,然后蒸熟。
椰蓉糯米团子:
将糯米粉、淀粉、白糖、牛奶、黄油等混合,加入椰蓉和熟花生米、腰果、黑芝麻等馅料,蒸熟后形成团子。
红糖糯米糍粑:
结合糯米粉、粘米粉和红糖,用粽叶包裹后蒸熟,具有外酥里糯的特点。
紫薯雪媚娘:
将紫薯蒸熟后捣成泥,加入牛奶、细砂糖和酸奶,然后包入糯米粉制成的外皮中。
芒果雪媚娘:
类似于紫薯雪媚娘,但使用的是芒果泥,并且外皮会裹上一层炒熟的糯米粉。
抹茶蜜豆香蕉麻薯松饼:
结合糯米粉、玉米淀粉、抹茶粉等,制作出松饼状的甜品,可以搭配奶油和水果食用。
红枣红豆糯米糕:
将糯米粉与红豆、红枣和白糖混合,蒸制成糕状。
糯米凉糕:
将糯米粉与牛奶、白糖混合后蒸熟,冷却后揉成团,可以搭配红豆沙等食用。
草莓雪媚娘:
在糯米粉中加入草莓粉和牛奶,蒸熟后擀成皮,包入草莓奶油和整颗草莓。
芋泥奶酪球:
将芋头捣成泥,加入牛奶、炼乳和奶酪,与糯米粉混合后蒸熟,形成球状。
桂花豆沙条头糕:
结合糯米粉、玉米淀粉、代糖、牛奶和桂花米露,蒸制成条状,表面可以撒上熟糯米粉。
彩虹糯米糍:
将糯米粉和玉米淀粉混合,加入牛奶和糖,蒸熟后加入黄油和食用色素,形成色彩缤纷的糯米糍。
这些甜品不仅美味,而且制作过程也相对简单,适合在家尝试制作。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的食谱,为家人和朋友带来一份甜蜜的享受。