泡出来是绿色的茶主要是 绿茶。绿茶在制作过程中保留了茶叶的天然色泽和营养成分，使得冲泡后的茶汤呈现出鲜亮的绿色。以下是一些典型的能够泡出绿色茶汤的茶叶品种：
龙井茶：
产于浙江省杭州市，是中国十大名茶之一。其外形扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后茶汤呈明亮的绿色。
碧螺春：
产于江苏省苏州市，以其特别的螺旋状外形和鲜嫩的口感著称。碧螺春在制作过程中同样采用高温杀青，使得茶叶中的绿色素得以保留。冲泡后茶汤呈现出清新的绿色，口感鲜爽，回味悠长。
洞庭碧螺：
产于湖南省岳阳市洞庭山，是一种珍贵的绿茶。其外形紧卷，色泽翠绿，冲泡后茶汤呈明亮的绿色。
黄山毛峰：
安徽黄山特产的名茶，以其形似雀舌、色泽翠绿、香气高长而著称。
太平猴魁：
也是一种典型的浅绿型绿茶，鲜叶为一芽一叶初展，叶片细嫩，色泽鲜亮。冲泡后的茶汤颜色清澈透明，呈现淡黄绿色，有时甚至带有一丝明亮的绿色。
这些茶叶在制作过程中都采用了高温杀青等工艺，有效地保留了茶叶的绿色素，使得冲泡后的茶汤呈现出清新、明亮的绿色。建议使用适宜温度的开水（70-80℃）来泡绿茶，掌握好冲泡时间，可以泡出清香怡人的绿茶。