开烧烤店需要准备以下物品和事项：
烤肉设备
烤肉炉：常见的烤炉通常分为石锅和网架两类。
炭火：选择无烟烧烤木炭，质地结实的块状木炭。
烤网：根据口味选择不同材质，如铁丝、不锈钢等。
夹子、叉子、铲子：用于翻转和测试食物生熟程度。
毛刷、铁刷、竹签：用于刷油和串食物。
食材和调料
新鲜的肉类、蔬菜、海鲜等食材。
烧烤调料，如孜然、辣椒粉、五香粉等。
厨房设备
冰箱、冷藏柜：用于保存食材新鲜。
保鲜柜：保持食材新鲜。
炉灶、烤箱（可选）：用于其他烹饪需求。
餐具和用具
餐盘、碗筷、纸巾、饮料杯等。
垃圾桶、清洁用具：保持环境卫生。
人员配置
厨师：负责烹饪食物。
服务员：负责点餐、上菜、清理餐桌等。
收银员：负责收款和账务管理。
管理人员：负责店铺整体运营和管理。
证件和手续
个体工商户营业执照：在当地工商局或工商所办理。
食品卫生许可证：在当地卫生局办理。
税务登记证：在领取营业执照后30天内办理。
健康证：在办理卫生许可证前办理。
资金
启动资金：包括租金、装修、设备购置、原材料采购等费用。
流动资金：用于应对开业后的日常运营和突发事件。
店面选址和设计
选择人流量大、交通便利的地方。
设计店面布局和装修风格，吸引消费者。
宣传和营销
制定宣传计划，通过网络、广播、电视等媒体进行宣传。
提供优质的客户体验，增加顾客回头率。
其他
备用食材：确保食材供应充足。
消防设施：符合安全规定，准备必要的消防设施。
通过以上准备，可以确保烧烤店的顺利开业和长期运营。建议在准备过程中充分考虑各方面因素，制定详细的计划和预算，以确保店铺的成功。