竹叶青酒是一种具有独特风味的中国传统白酒，其味道可以从多个角度进行描述：
醇厚而清爽：
竹叶青酒以优质大米为原料，经过多道工序制作而成，具有明显的谷物香气和柔和的果香味。它的口感醇厚而不腻，入口带有一丝微酸，但整体感觉清爽宜人，让人回味无穷。
淡雅的竹叶香：
竹叶青酒在制作过程中，酿造师会将新竹叶与茶叶一同蒸馏，使茶叶的芳香与竹叶的清香相互融合，形成独特的香气。这种香气清新而芳香，使竹叶青酒具有淡淡的竹叶香，令人感到清新宜人。
清醇甜美：
竹叶青酒有着清醇甜美的口感，色泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药材浸液形成的独特香气，芳香醇厚，入口甜绵微苦，温和，无刺激感，余味无穷。
柔和的口感：
竹叶青酒的酒精度较低，一般在38度左右，和一般的白酒相比较为柔和。它的口感细腻而丰满，爽不粘口，入口时带有一丝微酸，但整体感觉非常柔和，不会过于辛辣。
药材香气：
竹叶青酒在传统上是以汾酒为主用料，辅以多种中药材进行陈酿，因此具有浓郁的药材香味。这种香味在入口时会显得特别明显，有时还会带有一些苦味，但整体感觉温和无刺激。
综合以上描述，竹叶青酒的味道可以概括为醇厚、清爽、淡雅、清醇甜美、柔和，并带有一定的药材香气。其独特的风味和口感使其在中国传统白酒中独树一帜，深受消费者喜爱。