在乡镇上做什么生意比较好，主要取决于当地的市场需求、资源条件以及个人技能和兴趣。以下是一些在乡镇上表现较好的生意：
豆腐坊：
豆腐是乡镇居民日常生活中不可或缺的食品，需求稳定，且制作豆腐的技术门槛不高，只要保证产品质量和卫生，就能获得较好的收益。
农资小店：
农民对种子、化肥、农药等农业生产资料的需求量大，了解当地农作物需求并保证产品质量，可以吸引大量顾客。
早餐摊：
包子、油条、豆浆等早餐食品是乡镇居民的刚需，投资少，回报快，只要味道好、价格实惠，生意自然火爆。
理发店：
无论男女老少都需要理发，技术好、服务热情、环境干净整洁的理发店往往能吸引大量顾客。
干货杂货店：
木耳、香菇、粉条等干货是老百姓餐桌上的常客，选好优质货源并做好防潮工作，生意稳定。
废品回收站：
废品资源在乡镇非常丰富，通过简单分类整理后卖给回收站，利润空间较大。
儿童玩具店：
现在的孩子很宝贝，提供玩具租赁服务可以满足家长的需求，增加收入。
裁缝店：
衣服破了、不合身了，手艺好的裁缝能解决大问题，如果还能做些简单实用的衣物，生意更红火。
电动车维修店：
电动车在乡镇使用率高，掌握维修技术并提供上门服务，能方便不少人。
小茶馆：
如果喜欢喝茶，开个小茶馆提供聊天休息的地方，也是个惬意的营生。
绿色蔬菜种植：
随着人们对健康饮食的重视，绿色蔬菜需求大，乡镇土地资源丰富，种出有机蔬菜并通过网络销售，收益可观。
特色农产品种植与销售：
选择市场上稀缺或价格较高的特色农产品进行栽种，如蓝莓、有机蔬菜等，通过电商平台销售，市场前景广阔。
特色烧烤摊：
在乡镇的夜市或人流量大的地方摆烧烤摊，晚上是大家聚餐的好去处，生意往往不错。
金蝉养殖：
金蝉市场需求大，价格高，养殖成本低，收益可观，适合乡镇地区。
少儿艺术培训：
随着家长对孩子教育的重视，艺术培训课程在乡镇市场有较大的需求，且竞争相对较小。
乡村快递：
农村互联网发展迅速，村民网购习惯逐渐形成，乡村快递服务可以解决“最后一公里”的问题，市场需求大。
尾货甩卖：
通过低价收购工厂尾货进行销售，薄利多销，利润丰厚。
家电清洗：
随着生活节奏加快，家电清洗服务需求大，投资少，收入可观。
小型超市或便利店：
提供日常用品和小零食，满足居民日常需求，薄利多销。
餐馆或小吃店：
民以食为天，无论在哪里，餐饮行业都是好生意。
选择适合自己的生意时，建议综合考虑当地市场情况、自身资源和能力，以及未来的发展趋势。同时，做好市场调研，选择竞争相对较小、利润空间较大的行业，可以提高成功的几率。