QQ糖是一种以 明胶、骨胶、麦芽糖浆、白砂糖、果酸、香料、天然色素等为主要原料制成的凝胶状糖果。具体成分如下:
明胶:
由动物皮肤、骨、肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成,呈白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒。
骨胶:
一种使用广泛的动物类黏结材料。
麦芽糖浆:
以优质淀粉为原料,经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成,以麦芽糖为主要成分。
白砂糖:
食糖的一种,颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正。
果酸:
从水果中提取的各种有机酸。
香料:
用以调制香精的原料。
天然色素:
由天然资源获得的食用色素。
此外,QQ糖在制作过程中还可能添加一些色素、香精等辅料,以增加糖果的颜色和味道。制作过程需要严格控制比例和温度,以确保糖果的质量和口感。