菜籽油因其独特的香味和适合高温烹饪的特性，适合用于多种菜式的制作。以下是一些适合使用菜籽油的菜品推荐：
炒菜类
清炒蔬菜：如炒青菜、豆芽、菠菜等绿叶蔬菜，能够保持蔬菜的鲜嫩口感和绿色色泽。
芹菜炒猪肉：猪肉的鲜美与芹菜的清香结合，形成独特风味。
红烧肉：菜籽油在高温下稳定，不易产生有害物质，适合制作红烧肉。
鱼香肉丝、宫保鸡丁：菜籽油能增添菜肴的香气和风味。
蒸菜类
蒸鱼、蒸蔬菜：加入少量菜籽油可防止食材粘锅，增加光泽和风味。
烘培类
烘焙蛋糕、面包：菜籽油耐高温，能增加糕点的香气和口感。
凉拌菜类
凉拌黑木耳杏鲍菇西兰花：菜籽油激发出香味，使凉拌菜更加清新爽口。
香蒜拌黄瓜、芹菜拌豆腐：菜籽油增加凉拌菜的香气。
烤、煎菜类
香辣烤鱼：菜籽油增加酱料的香气，使鱼肉更加鲜嫩多汁。
煎蛋：色泽金黄诱人，口感细腻滑嫩。
烤鸡翅、煎蘑菇：保持菜肴鲜嫩口感并增添香气。
其他类
蛋炒饭：菜籽油炒的蛋炒饭色香味俱全。
水泼辣子：菜籽油用于制作油泼辣子，增加菜肴的香气。
总的来说，菜籽油适合用于各种高温烹饪方式，能够提升菜肴的香气和风味，同时保持食材的原汁原味。无论是炒菜、蒸菜、烘培还是凉拌菜，菜籽油都是一个很好的选择。