黑龙江人的饮食习惯主要受到当地自然资源和历史文化的影响，形成了独特的饮食风格。以下是一些黑龙江人喜爱的食物：
炖菜：
黑龙江人喜欢炖菜，尤其是以肉类和鱼类为主料的炖菜。例如，小鸡炖蘑菇、酸菜白肉炖粉条、得莫利炖鱼、鲶鱼炖茄子和牛肉炖柿子等。
鱼虾和野味：
由于黑龙江物产丰富，鱼虾和野味是当地人的常见食物。黑龙江人喜欢清蒸、煎焖和红烧各种鱼类，如白鱼、马哈鱼、重唇鱼和鲟鱼等。
东北菜：
东北菜以丰厚重味著称，常见的有地三鲜（茄子、土豆、青椒）、锅包肉、烧茄子、虎皮肘子和黄瓜拉皮等。
蘸酱菜：
蘸酱菜是黑龙江的特色小吃，以生蔬菜蘸酱食用，深受当地人喜爱。
红肠和烧烤：
哈尔滨红肠、鸡西冷面和哈尔滨熏鸡等烧烤类食品也是黑龙江人的最爱。
杂粮和副食品：
黑龙江人习惯上多食杂粮，副食品种多，如粘豆包、炸三角和大列巴等。
白酒和啤酒：
黑龙江人喜爱白酒与啤酒，饮啤酒常以“扎”、“瓶”或“提”计量。
俄式风味：
受俄罗斯人影响，黑龙江人喜欢在聚会时食用大红肠、扒鸡、花生米、茶叶蛋和面包等俄式佐餐食品。
总的来说，黑龙江人的饮食以炖菜、鱼虾、东北菜和杂粮为主，口味偏咸鲜，喜欢大分量和丰富的食材搭配。此外，蘸酱菜、红肠和烧烤等具有地方特色的食品也是他们日常生活中的重要组成部分。