青蟹，学名为Scylla serrata，是一种分布于太平洋和印度洋的珍贵水产品。在中国，青蟹有多个别名，包括：
膏蟹：
因为性腺发育成熟的雌蟹体内会产生丰富的蟹膏而得名。
肉蟹：
以其肉质饱满、味道鲜美而著称。
青蟳：
俗称肉蟹、膏蟹。
蝤蛑：
在温州、台州等地被称为蝤蛑，是闽台一带的方言发音。
蟳：
在温州、台州等地也被称为蟳。
和乐蟹：
别称之一。
锯缘青蟹：
因其甲壳坚硬且呈椭圆形而得名。
黄甲蟹：
别称之一。
青蟹主要生活在沿海一带的泥沙滩涂里，属于海蟹的一种。其个头较大，蟹壳较薄，肉质饱满，蟹膏厚实，常用于制作刺身、肉蟹煲、螃蟹粥等美食。
建议：
在选择青蟹时，可以根据个人口味和需求选择不同的别称来称呼，以便更准确地描述和选择。
由于青蟹的价格较高，且肉质鲜美、营养丰富，适合在特定季节和场合享用，如秋季和冬季。