“青头仔”是一个多义词，具体含义可能因语境和地区的不同而有所差异。以下是几种可能的解释：
未成年的小青年
在某些语境下，“青头仔”可以指未成年的小青年，特别是那些没有接近过女色的小青年。
蔬菜
另一种常见的解释是，“青头仔”是一种蔬菜，也称为芥菜心或芥蓝心。它的外形与芥菜相似，但比芥菜更嫩，口感清脆爽口，味道微苦微辣，适合烹饪炒菜或凉拌。
粤语中的“处男”
在粤语中，“青头仔”还可以指“处男”。
未婚男青年
“青头仔”在粤语中也可以用来形容未婚的男青年。
其他含义
此外，“青头仔”有时也用来形容刚懂事的未成熟的人，或者用来形容愣头青。
综上所述，“青头仔”这个词语具有多种含义，具体解释需要根据上下文来判断。在不同的语境中，它可以指未成年的小青年、一种蔬菜、粤语中的“处男”或未婚男青年等。