花椰菜，也称为花菜、菜花或椰菜花，是一种常见的蔬菜，属于十字花科芸苔属。它的形态特征如下：
株高：
花椰菜的高度大约在60-90厘米之间。
茎：
茎部直立且粗壮，具有分枝。
叶子：
基生叶和下部叶为长圆形至椭圆形，颜色为灰绿色，长2-3厘米。茎中上部叶较小且无柄，形状为长圆形至披针形，抱茎。
花序：
茎顶端有一个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集形成的乳白色肉质头状体。总状花序顶生及腋生。
花朵：
花呈淡黄色，后变成白色。
果实：
花椰菜的花球为圆柱形长角果，长3-4厘米，表面洁白，呈颗粒状。
种子：
种子为宽椭圆形，颜色为棕色，长近2毫米。
花椰菜的花球是主要的食用部分，富含维生素C和B群维生素。在烹饪中，花椰菜可以煮、蒸或炒，但不宜高温烹调，以免营养成分流失。
希望这些信息能帮助你更好地了解花椰菜的形态特征。