红糖发糕通常使用以下几种面粉：
中筋面粉：
中筋面粉是最常用的面粉类型，适合用于制作发糕，因为它能提供一个平衡的口感，既有弹性又有蓬松度。如果家里只有低筋面粉，也可以用，但口感可能会更柔软、更蓬松。
低筋面粉：
低筋面粉的筋性较弱，颜色较白，蛋白质含量低，麦麸含量少，用手抓容易成团。因此，用低筋面粉做出来的发糕口感较为暄软、蓬松，适合牙口不好的人。
木薯淀粉：
木薯淀粉可以使发糕更加细腻，口感更加蓬松。在面盆中加入面粉和木薯淀粉的混合物，可以使发糕的口感更加细腻。
粘米粉：
粘米粉也可以用于制作红糖发糕，但需要将粘米粉与糖水混合后，隔热水加热至浓稠状，再冷却至室温后加入酵母水搅拌均匀。
玉米粉、小米粉、糯米粉：
这些粉可以加入面粉中一起做红糖发糕，可以增加发糕的口感和风味。
建议
中筋面粉：如果条件允许，建议使用中筋面粉，因为它能提供最佳的口感平衡。
低筋面粉：如果家中没有中筋面粉，低筋面粉也是一个很好的选择，只是口感可能会更柔软。
木薯淀粉：为了使发糕更加细腻，可以加入木薯淀粉。
粘米粉：如果喜欢更独特的口感，可以尝试使用粘米粉。
根据个人口味和需求，可以选择适合的面粉类型来制作红糖发糕。