烧烤热量高的原因主要有以下几点：
油脂的使用：
烧烤过程中，通常会刷大量的油，这样不仅增加了食物的口感，也大大增加了食物的热量。油脂在人体内难以被消化和吸收，过量摄入会导致热量过剩。
高脂肪食材：
烧烤常用的食材如肉类（鸡肉、羊肉、牛肉等）本身脂肪含量较高，经过烧烤后，脂肪和糖分含量进一步增加，导致热量显著上升。
高盐、高糖调料：
烧烤时使用的调料如盐、糖等也会增加食物的热量，并且长期过量摄入这些调料对健康不利。
高温烹饪方式：
烧烤的高温烹饪方式可能会导致食物中的蛋白质和糖分发生美拉德反应，产生更多的热量。
摄入过多：
烧烤往往伴随着各种小食和饮品，这些食物和饮品本身热量也较高，容易使人摄入过多的热量。
综上所述，烧烤之所以热量高，主要是因为在烧烤过程中使用了大量的油脂和高热量的调料，以及采用了高温烹饪方式，同时人们容易在享受烧烤时摄入过多的食物和热量。为了健康考虑，建议适量食用烧烤，并注意搭配低热量的小食和饮品。