炸点是指 某种物质在一定条件下（如受热、摩擦、撞击等）迅速产生大量热量和气体的过程，通常伴随着剧烈的化学反应和强烈的发光、发热等现象。
此外，炸点也可以指 在某个系统、组织或事件中选择一个关键点，通过攻击或破坏该关键点来达到影响整个系统、组织或事件的目的。
在射击中，炸点还指 射弹的爆炸点，观察与测定炸点对目标（试射点）的偏差量以及射击效果的过程，通称为观察炸点。射击中依据炸点偏差修正射击诸元，称为射击（炸点）修正。