玉米油是一种常见的食用油，主要从玉米中提取。它的味道特征如下：
清淡的玉米香味：
玉米油具有淡淡的玉米清香，这种香味来自于玉米本身的天然成分，而不是添加的香料或香精。
无特殊异味：
新鲜的玉米油应该没有刺鼻的怪味或油哈喇味，如果闻起来感觉不对劲，可能说明油已经变质。
适合多种烹饪方式：
由于玉米油口味清淡，它适合用于炒菜、炖肉、煮汤和调馅等，但不适合高温炒菜或煎炸，因为高温油炸后容易氧化聚合，长期食用可能对身体不利。
综上所述，玉米油闻起来是一种清淡的玉米香味，没有特殊异味。在烹饪中，它适合用于多种方式，但不适合高温油炸。