应酬喝酒的原因多种多样，主要包括以下几点：
社交礼仪：
在中国文化中，应酬被认为是社交礼仪的一部分。在某些场合，宴席上的饮酒被视为显示尊重和友谊的方式。如果你拒绝喝酒，可能会冒犯其他人并且会让他们感到不舒服。
团队凝聚：
喝酒也被认为可以增进彼此之间的感情和信任，特别是在团队中。通过共同的享受酒精带来的愉悦，人们可以更好地理解对方和建立互相支持的关系。
心理暗示：
饮酒被认为是一种社交阶级的象征，人们可能会通过饮酒来表现自己在社会上的地位和身份。在某些场合，饮酒被视为成功的标志，因此，许多人把饮酒作为展示其成功和成就的手段。
缓解压力：
在应酬场合，喝酒可以帮助人们放松心情，缓解一天中工作的压力。有了好心情，洽谈人更可能敞开心扉，与你分享心事，从而促进合作的成功。
文化习俗：
饮酒几乎成了每次聚会的“必需品”，这是文化习俗的延续，也是人们社会化过程中的一种表现。在聚会上，喝酒的人往往会感到欢乐，而不喝酒的人则可能面临被冷落的困境。
消除距离：
喝酒可以拉近人际距离，消除理性约束，让人们吐露真实的内心想法，创造一种大家都是“自己人”的氛围。
商务需要：
在商务应酬中，喝酒有时被视为一种商务技巧，通过饮酒来建立信任和关系，有助于洽谈和合作的成功。
尽管喝酒在应酬中有这些作用，但过量饮酒对身体健康和心理健康有负面影响。因此，在享受应酬的同时，我们也应该注重健康，适度饮酒。