“柠檬水”这个梗主要有以下几种含义：
加有柠檬汁或泡有柠檬片的水：
这是一种常见的饮料，含有丰富的维生素，具有美容功效，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。同时，柠檬水也能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。不过，由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
代表心酸或渣女的象征：
在社交媒体和网络语境中，“柠檬水”有时被用来形容一个人心酸或渣女。例如，因为柠檬水是酸的，所以可能暗示着这个人经历过一些情感上的伤害或痛苦，或者暗示这个人在感情上不够忠诚。
网络流行语或梗：
有时“柠檬水”也被用作一种网络流行语或梗，可能是在某些特定情境下，如模仿、搞笑或表达某种情感时使用的词汇。例如，有些人会在模仿某些流行语或梗时，提到“给我柠檬水”或“请我吃麦当劳的柠檬水”。
综上所述，“柠檬水”这个梗根据不同的语境和用法，可以有多种含义，包括一种常见的饮料、代表心酸或渣女的象征，以及作为网络流行语或梗使用。