芦笋是一种 天门冬科天门冬属的直立草本植物，其外观特征包括以下几点：
高度：
生长可达到1米高。
根系：
根系并不粗，粗度只有2-3毫米。
茎：
茎干平滑，枝条形状为圆柱形，有一点弧曲。
叶子：
叶子为鳞片状，基部有刺状的短距或近无距。
花朵：
花为黄绿色，形状小巧玲珑，一般为腋生。
果实：
果实为红色的浆果，直径约7-8毫米，内含黑色种子。
根据这些特征，可以描述芦笋的整体外观为： 细长、直立、光滑的茎，鳞片状的叶子，黄色的小花，以及红色浆果。芦笋的嫩茎可以食用，有白色和绿色两种，白色芦笋在土壤中生长，颜色洁白，口感鲜嫩；绿色芦笋则接受阳光照射，颜色翠绿，带有一定的苦涩味。