早餐白粥可以搭配多种小菜，以下是一些常见的选择：
煎蛋：
简单又营养，煎好后淋点酱油即可。
咸菜炒瘦肉：
咸菜和瘦肉的搭配非常下饭，适合早餐。
炒花生米：
花生米炒起来简单，是配粥的绝佳选择。
橄榄菜：
如果喜欢吃腌制的菜，橄榄菜是一个不错的选择，香气浓郁。
榨菜：
榨菜丝与白粥的组合简单快捷，咸辣开胃。
酸豆角：
酸豆角的酸味能很好地开胃，与白粥的绵软口感形成对比。
咸鸭蛋：
咸鸭蛋的咸香与白粥的清淡相得益彰，是许多人喜欢的早餐搭配。
油条：
油条的香脆与白粥的温润形成完美对比，可以掰碎后加入粥中。
萝卜干：
萧山萝卜干等咸香入味的小菜，为白粥增添风味。
青椒炒蛋：
青椒的鲜香与鸡蛋的嫩滑相结合，是喝粥时的绝佳搭配。
凉拌黄瓜：
清脆的黄瓜条配以蒜泥、醋和辣椒油，清爽可口。
豆腐乳：
豆腐乳的醇厚口感和独特的发酵香味，能让白粥的味道层次更加丰富。
青菜：
如菠菜、小白菜等绿叶蔬菜，可以炒、煮、凉拌等多种方式制作，搭配白粥营养均衡。
豆腐：
嫩豆腐切块或切片加入白粥中煮熟，增加口感和营养。
蛋类：
煮蛋、炒蛋或水煮蛋加入白粥中，提供丰富的蛋白质和维生素。
海鲜：
如鱼肉、虾仁、蟹肉等，可以搭配白粥制作鱼粥、虾仁粥或蟹粥等，丰富口味和营养。
这些搭配不仅丰富了早餐的口感，还能提供不同的营养成分，使早餐更加美味和营养。你可以根据自己的口味和需求选择合适的搭配。